西胡瓜的做法大全家常

西胡瓜是我們經常吃的一種蔬菜，它的吃法有很多，既可以炒著吃也可以燒湯吃。西胡瓜的價格便宜不過卻含有很多的維生素，它賦含很多的營養成分，經常吃西胡瓜對身體也很好，那麼西胡瓜的做法都有哪些呢？我們可以學習一下，變著花樣吃更加美味。

胡瓜粉絲的做法

【材料】

胡瓜 400 克

冬粉 1 小梱

蒜末 1/2 茶匙

水 200 ㏄

【調味料】

鹽 1 茶匙

雞粉 1/2 茶匙

【做法】

1.將胡瓜去皮，切成0.3公分寬條狀;冬粉泡水，切約6公分段備用。

2.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

3.于作法2 放入作法1的胡瓜條略炒，加入水及所有調味料。

4.當作法3 胡瓜條煮至變軟，加入冬粉，續煮約兩分鐘即可。

工具/原料

主料：西胡瓜1根，番茄1個，配料：油適量，鹽適量，蒜2瓣，雞精適量。

步驟/方法把西胡瓜，番茄，蒜切好備用油熱後，放入蒜出味後，放番茄把西胡瓜片放進去，稍微放些水，悶炒一會，最後放入作料出鍋前滴了兩滴香油

注意事項可以後放番茄，這樣西胡瓜炒的會更軟些。

蝦幹熗炒胡瓜的做法

主料：黃綠胡瓜

輔料：蝦仁幹、醃肉、香菇、蔥、薑、蒜 調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草

烹製方法：

1、將胡瓜、醃肉、香菇切成條，蔥薑蒜切末，蝦幹泡軟備用;

2、坐鍋點火倒油，下蝦幹、醃肉煸炒，放入蔥薑蒜煸出香味後下香菇翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調味，放入胡瓜，加少許水燜炒片刻，淋香油即可出鍋。

特點：脆嫩幹香，色彩豔麗。

上面為大家介紹了幾種關於胡瓜的家常做法，做法都是比較簡單的，也是比較適合一些廚房初學者的，大家有興趣的話不妨嘗試做一下。