腐乳汁能做什麼菜
買回來的腐乳裡面會有很多的腐乳汁，像這種腐乳汁在平時大家都會倒掉，其實千萬不要倒掉，用腐乳汁來做菜保證做出的味道和普通的菜肴會不一樣，而且可以作為天然的調料，在做腐乳汁的時候要注意可以做不同的口味，比如做肉，做蔬菜等等。
材料
豆腐2盒辣豆腐乳汁3大匙醬油1小匙花生醬1小匙糖1小匙
做法
豆腐切片狀,鍋裡放入2大匙油,中小火煎。
兩面煎至金黃。
放入調味料,用中小煎。
煎至汁快收幹即可起鍋。
腐乳汁肉
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)750克，
輔料：鴨2000克，
調料：紅麴10克，桂皮4克，鹽10克，冰糖75克，料酒25克，醬油15克，薑10克，小蔥10克，八角3克
1.肥鴨宰殺，去內臟，洗淨，備用;
2.薑洗淨，切片;3.蔥洗淨，打成結;
4.將豬肋條肉切成5釐米見方的塊，焯水後撈出;
5.紅麴米研成末，加30克水調勻;
6.鍋內放入襯墊，加入薑片、蔥結、桂皮、八角，再放入豬肋條肉，肉的上面放肥鴨;
7.把紅麴米水倒入鍋內，加料酒、精鹽、醬油、冰糖45克和清水，以淹沒為度;
8.鍋置旺火上燒沸，再改用小火煨1.5小時，加冰糖30克收濃原汁，起鍋分扣在碗內(皮朝下);
9.將扣碗上籠蒸透，吃時將肉翻扣入湯盆裡，肉汁用旺火燒稠，澆在肉上即成。
簡介 色澤鮮豔，口味獨特。
材料
肋排半斤(記得買的時候讓賣家幫忙剁小噢，要不回家可真是束手無策啊)，腐乳汁1份(大約2調羹)，白糖，味精，薑片3塊
做法
1、起油鍋，油少許，7成熱時放入薑片和排骨翻炒至變色。
2、加入腐乳汁，加入兩小碗清水。
3、大火燒開，放入三小勺白糖，拌勻，換小火燉30分鐘。
4、開著鍋蓋將菜汁收濃，起鍋前加入少許味精即可。