西胡炒雞蛋的做法

雞蛋和很多的食物都可以搭配在一起，比如說韭菜炒雞蛋，番茄炒雞蛋，不過還有西胡炒雞蛋也是比較常見，西胡炒雞蛋營養可以說是非常的豐富，對於人體健康非常的有益，可讓個人的免疫力更強。那麼西胡炒雞蛋的做法是怎麼樣的呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法，可以參考做法自己在家裡做。

用料：

主料：西葫蘆一個雞蛋兩個青椒一個

輔料：油適量鹽少許醬油，醋少許蒜，家裡沒了就沒放兩三瓣，臨出鍋前放西葫蘆炒雞蛋的做法

1.西胡洗好，切片。怎麼切隨意啦。不要太厚。（一分為二，再一分為二，刀斜著切）

2.打兩個雞蛋放入碗中，用筷子打散，打好待用！

3.將所需的所有配料全部備齊。放一旁待用！此處應該有蒜，可是我家沒有了，拿了青椒代替，本人也喜歡青椒的味道

4.鍋中倒油，待油熱倒入雞蛋，翻炒，炒個半熟即可。盛入碗中待用。

5.鍋中倒油，油熱倒入切好的西胡，一分鐘左右放鹽少許，醬油少許（為顏色好看）

6.待67分熟時，倒入雞蛋、醋。

翻炒一會放青椒絲，出鍋。

烹飪技巧

注：加醬油是為了顏色好看。口重的朋友可以多加點鹽，不要多加醬油，要不太黑，看看樣子也影響吃的心情。