咖啡對肝臟有好處嗎

喝咖啡的習慣是生活中比較常見的，因為咖啡能夠給人們的生活帶來一些樂趣，特別是咖啡當中含有一些物質對身體能夠起到一定的影響，例如，咖啡因就是咖啡當中的主要物質，能夠讓人產生成癮的感覺，而咖啡因還有一定的藥物效果，下面就來看看咖啡對肝臟有好處嗎？

咖啡的確能降低某些肝病的發病率。

每天喝2杯以上可以使發生肝硬化的危險降低80%。研究提示咖啡對酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的預防作用。

咖啡中除了含有大量的咖啡因外，還有一種叫做抗氧化劑綠原酸的生物活性化學物質含量極高，這種物質聯通咖啡本身富含的蛋白質、氨基酸、甘油三酯、游離脂肪酸、鉀鐵鋅等共同作用於人體，能讓人體中穀丙轉氨酶降低，因此降低部分肝病的發病率。

不是所有的咖啡都對肝臟有益

咖啡是否對肝臟有益，不在乎咖啡的種類，而是喝咖啡的方法。因為咖啡中的咖啡固醇能增加人體血液中的膽固醇量，因此必須濾掉這部分成分才能有效養肝。因此建議大家選擇經過科學處理的即溶咖啡或滲漏式咖啡。

咖啡易上癮，飲用慎過量

雖然咖啡已經被證明對肝臟有好處，但因控制飲用量，因為咖啡因能興奮人的中樞神經，長期飲用很容易上癮。而過量的咖啡能加大肝臟的解毒代謝壓力，反而可能加重肝病。

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喝咖啡可以有效降低發生肝癌的危險，不論是何種病因所致。 當然喝咖啡也要講究適量，每天1～2杯就可以產生護肝作用了，否則過猶不及。