南瓜尖怎麼去毛

南瓜滿身都是寶，南瓜果肉可以食用，南瓜籽也可以食用，南瓜尖更是美味。南瓜尖是南瓜藤上的一部分，很多人喜歡用南瓜尖做各種菜肴，因為南瓜尖可以具有抗癌防癌、清利濕熱、咳嗽、降血壓等作用。如果想吃南瓜尖，那南瓜尖怎麼去毛呢?下面是南瓜尖的幾種做法，大家可以來學一學。

一、南瓜尖的作法

材料：南瓜尖半斤、蒜2-3瓣兒、鹽和味精少許

步驟：

1、南瓜尖揭去表層帶茸毛的外皮，洗淨瀝幹，並切成小段;

2、蒜瓣兒剁碎備用;

3、鍋中倒少許油，下蒜粒小火爆香;

4、倒入南瓜尖，大火快炒;

5、南瓜尖略微變軟身後放入鹽和味精炒勻，再炒約一分鐘左右即可起鍋。如果喜歡吃得軟一些，可以加一點水略煮一會兒，起鍋的時候勾一點薄芡， 吃起來就更滑口一些。

小貼士：

1、南瓜尖的外層茸毛要去除，去除的方法很簡單，用指甲從莖的邊緣掐住，輕輕一揭就下來了;

2、如果作為瘦身食譜，這道菜的油不必放多，但要想炒的更香，這道菜的油可以適當多放一點， 南瓜尖也可以切成碎末，可以早上伴著稀飯吃;

3、南瓜尖和辣椒也很搭，如果不怕辣，可以切一些新鮮的紅辣椒絲和南瓜尖一起下鍋，風味和顏色都更勝一籌。

二、南瓜尖的做法

主料：南瓜尖500g 輔料油適量鹽適量大蒜適量紅椒適量

步驟：

1. 準備南瓜尖一把

2. 撕掉表面的茸毛

3.洗淨

4.放開水中焯一下

5.擠去多餘水分並切段

6.準備好紅椒和大蒜

7.熱鍋下油放紅椒和大蒜炒出香味

8.放南瓜尖炒一下放鹽

9.炒勻即可關火

小貼士：

擇南瓜尖時一定要撕掉表面的茸毛，這樣吃的時候就不會感覺茸毛紮嘴了。

南瓜尖、南瓜花、南瓜葉吃，都是非常健康的綠色蔬菜，南瓜尖清脆爽口，據說還有抗衰美容、清肺、降血壓等功效。南瓜尖中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍，尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

南瓜尖這道菜特別適合女生，多吃點可以養血、調經，姨媽正常了，氣色自然就好了。南瓜尖纖維素含量高，有效防止便秘，同時也能讓氣色更好。