營養飲食

家庭常見藥膳 蔥食療偏方精選

蔥是我們餐桌上必不可少的飯菜調料,人們多用於炒菜時熗鍋調味,炒出美味可口的飯菜。另外,蔥還被要中醫學家們作為藥膳材料,不同的藥膳調配可以治療不同病症。

【性味】

味辛,性溫。

【功用主治】

祛風發汗、通陽散寒、解毒消腫。用於感冒風寒、頭痛鼻塞、無汗、面目浮腫、腹痛腹瀉、瘡癰腫痛、妊娠胎動、產後血暈。

【蔥食療方精選】

1、生蔥白30克,田螺七八個(取肉),共搗爛,分數次敷臍,敷熱則更換,治癃閉。

2、生蔥汁一滴和乳汁灌下,治初生兒尿閉。

3、生蔥白一把,加食鹽少許搗爛,蒸熟成餅,敷臍上,久嘔可止。

4、生蔥白搗爛取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下,三四歲各服50克;五至七歲各服60克;八九歲各服75克;十歲以上各服100克,服後十至十五分鐘按摩腹部,治小兒蛔蟲腸梗阻。

5、蔥白兩根加乳汁一杯,放飯鍋上蒸熟灌服,治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳。

6、蔥白一把,煮濃汁服,治婦女妊娠胎動漏紅,未死即安,已死即下。

7、蔥白60克,搗爛取汁,蒸熟服,治婦女妊娠下血、小腹痛。

8、蔥白一把,搗爛外敷或搗爛調雞蛋清烘熱外敷,治乳癰初起。

9、老蔥白、鮮蒲公英、蜂蜜各等分,共搗爛如泥,敷患處,治惡瘡疔毒。

【用法用量】

煎湯、絞汁、煮粥或作調味品,每次10-50克。

【宜忌】

表虛多汗者忌服。煎煮不宜過久。

【成分與藥用】

本品鱗莖含揮發油,油中主要成分為蒜素。又含二烯丙基硫醚及維生素(B、C)、煙酸、脂肪油、鈣、磷、鐵、多糖、半纖維素。有殺菌、發汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。