牛肉排骨怎麼做好吃
在我們的生活中，很多人都特別喜歡吃排骨，因為排骨的營養價值特別高，排骨不僅做菜的時候可以做成排骨吃，還可以用排骨煲湯喝，而且牛排骨和豬排骨相比，牛排骨的營養價值是更高的，很多人都想既營養又美味，那麼，牛排骨怎麼做好吃呢，下面小編來給大家介紹
步驟
1.牛排剁成塊洗淨
2.準備配料蔥切段，花椒，大回，薑用刀拍兩下，幹辣椒適量
3.鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
4.鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
5.在熱油裡放入薑和辣椒
6.倒入焯過水的排骨翻炒
7.炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒
8.等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘
9.燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
材料：牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水
2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味
4.開大火收汁