西瓜汁放冰箱一夜還能喝嗎

夏天大家最喜歡的食物之一就是西瓜，將西瓜冰鎮一下然後拿出來食用，感覺整個人都清爽了，同時很多人也喜歡喝西瓜汁。但是一個西瓜榨出來的西瓜汁有點多，可能一次喝不完，所以便有很多人將其存放在冰箱中，準備第二天拿出來接著喝，但是這樣西瓜汁會不會壞掉呢？

1、西瓜汁能過夜嗎

隔夜西瓜汁封存之後防止在冰箱中可以延長其保質期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉組織被破壞後，氧化速度也加快很多，常溫下西瓜汁放四五個小時就會壞掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之後冷藏在冰箱當道第二天還是可以喝的，但如果在常溫下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。

2、鮮榨西瓜汁可以隔夜喝嗎

鮮榨果汁之類的如果是當晚榨的建議全部喝完，不要留到第二天再喝,因為西瓜汁過一晚再喝裡面可能會有細菌寄生蟲之類，而且食品安全法體系裡明確規定，鮮榨果汁的冷藏溫度為4-8度，過低或過高都會影響果汁口味和營養，保質期為8小時，如果是超過8小時的，就不要喝了，因為喝了容易肚子疼。

3、西瓜正確保鮮法

實際上糾結隔夜瓜細菌數量，不如在切西瓜的時候注意刀子、案板是否乾淨，家裡有條件的，最好準備一把專門切水果的刀和案板，而且每次切完水果都要沖洗乾淨，再晾乾，切西瓜之前用開水燙一下刀能消滅大量細菌，尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情況下，一定要對切菜刀洗淨消毒，案板也是同樣的道理，西瓜被切成一塊塊的，有時倒在案板上，如果案板不乾淨，那麼污染西瓜就是必然的了，所以切瓜前也要對案板清洗消毒。

所以大家最好還是不要喝過夜的西瓜汁，以免拉肚子。