油炸雞蛋絲的做法步驟是什麼？

作為生活中很常見的食材，雞蛋是人們吃得很多的，雞蛋製作成美食的方法非常豐富，這其中就包括雞蛋絲，這是人們使用雞蛋和黃瓜絲製作而成的一道美食，把雞蛋和黃瓜絲攤成餅之後，可以採取油炸的方式進行烹飪，下面詳細介紹油炸雞蛋絲的製作方法。

油炸雞蛋絲的做法：

1。打好雞蛋液

2。燒熱油，溫度不宜過高，中高溫就可以，火要小。

3。用一個加密的油隔，將雞蛋液緩慢通過油隔倒入油鍋中炸制。

4。同時用勺輕攪拌，炸雞蛋絲至金黃色用油隔過濾。

5。鋪一塊白紙，將炸好的雞蛋絲涼幹油即可。

炸雞蛋絲的做法步驟：

11.準備三個雞蛋

22.均勻的打散，越細膩越好

33.鍋裡放油，放的少省油！省事

44.準備細網篩子，漏絲用的

55.油熱以後，把蛋液倒在篩網上，轉動篩網，按圈轉哦

66.翻個，待兩面顏色金黃用筷子夾出來。放到盤子裡

77.撒上白糖，開吃啦，香甜，酥脆！好好吃，滿嘴油光。滿嘴留香！喜歡吃甜的就多放點白糖！依個人口味哦

油炸雞蛋的做法步驟：

11洗好後切好備用

22把雞蛋打在一個碗裡（記住一定要打在碗裡後面放到油裡炸才有效果）

33鍋裡倒入一碗油等待油溫升到70℃到80℃就可以把碗裡的雞蛋倒入，要兩面都要炸，炸到有金黃色就可以了

44炸好後就這個顏色

55把炸雞蛋的油找東西裝起，留一點在鍋裡，開小火把薑：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以，撈起備用

66在熱鍋放去少許油把番茄倒入，加入鹽翻炒到融化八成，就把剛才炒好的薑辣椒蒜一起倒入，加一點水（看個人喜歡）。把糖：醬油：耗油倒入，小火煮1分鐘。

77然後把切好的蔥花倒入就可以關火了。

88把炒好的汁倒入炸好的雞蛋，用筷子翻動兩下就可以了。