很小的小螃蟹怎麼吃？

平時人們去買螃蟹的時候，一般喜歡買比較大的螃蟹，個頭比較大的螃蟹，裡面的螃蟹肉更多，製作的過程更加容易，尤其清理螃蟹更加方便，實際上，有很多螃蟹的個頭也是比較小的，有些還是野生的，這種小螃蟹的營養價值也很高，那麼如何把小螃蟹做來吃呢？

很小的小螃蟹怎麼吃？

第一：洗乾淨，肚子用刷子刷下，太小刷不了的話就用乾淨的清洗球揉洗

第二：瀝幹水份，鍋裡放油，炸至變紅或金黃色

第三：放入之前準備的蒜，薑，幹辣椒爆炒，出香後，放入鹽，酒和醬油，炒上色後，放入鮮青椒，炒兩三分鐘，起鍋，非常香，可口，下飯

另一種做法，超簡單的，直接炸了，可以當零食吃了，呵呵～～

幹煸小螃蟹

食材

主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋蔥50克

輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，白酒適量

步驟

1.螃蟹捉回來後在鹽水或是海水裡吐吐泡，然後刷洗乾淨.

2.清理的時候，可以拿個牙刷把關節處，刷一下。

3.蔥、蒜、薑，洋蔥，辣椒切成碎末備用；

4.熱鍋涼油，先把處理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中間，倒入些生抽，鹽，料理，少許的白糖，煸炒~

5.幹煸好的小螃蟹，就可以出鍋裝碗了。

麻辣小螃蟹

材料

小螃蟹2斤，蔥、蒜、薑各適量，幹辣椒、花椒、青椒各適量，白酒少許

做法

螃蟹刷洗乾淨。

蔥、蒜、姜切成碎末備用。

青椒切塊。

鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、薑、幹辣椒、花椒爆香。

倒入螃蟹，翻炒，加入少許白酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。

十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。