蒸南瓜可以減肥嗎

南瓜是我們平時常吃的一種蔬菜，它的營養價值比較不錯，具有一定的保健身體的功效，尤其能夠發揮防癌抗癌的效果，而且它的熱量也比較低，如果在做南瓜的時候採用一些合適的方法，能夠達到很好的減肥的作用，比如說蒸南瓜，裡面沒有放油，也沒有放鹽，這樣的減肥方法是比較健康的。

蒸南瓜可以減肥嗎

南瓜是一種營養十分豐富的食物，熱量也不高，像番薯一樣，南瓜含有較多的粗纖維食用後有明顯的飽腹感，因此南瓜是不是就可以作為一種減肥的食物來食用呢？

根據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，由於含有豐富的維生素A和纖維以及不為人體所吸收的左旋糖一一果糖，再加上低熱量，南瓜被當作一種減肥食材為人們所喜愛。

進一步科學研究表明，南瓜含有較多的膳食纖維與果膠在被人使用，能提高胃內食物團的粘度進而調節食物的吸收速度（減低對碳水化合物的吸收),也增加膽汁的分泌，延緩對食物中的葡萄糖與膽固醇的吸收和利用。膳食纖維的存在也是人產生飽腹感，阻止人們再進食的欲望。

再者，南瓜屬於鹼性食物，能中和其實酸性食物而保持機體的酸堿平衡，生活中常見的酸性食物比如五穀類、肉類。儘管南瓜含有較多的糖分，但由於主要屬於左旋物質的果糖也就不易被人體吸收轉化為脂肪。

南瓜本身也是一種美食，說食用南瓜是一種“簡單而不痛苦的”減肥方式是不為過的，但是造成肥胖的有多種，減肥除了要有合理的控制飲食外也要加強自身的鍛煉。

南瓜的營養價值

南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。

黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。