大家在生活中對菜品進行製作的過程中，為了讓菜品的味道變的更好，往往都是離不開蔥薑蒜的，特別是很多人都非常的喜歡吃蔥白，因為蔥白中的營養價值非常高，而且吃法也非常多，長期食用對身體的益處很大，比如蔥姜水就可以起到疏風散寒以及解毒和潤肺止咳等等效果，那麼蔥姜水的功效與作用有哪些?
第一，蔥姜水的功效與作用有哪些?蔥須即蔥的鬚根，它具有疏風散寒，解毒的功效。姜具有解毒殺菌、發汗解表、溫肺止咳的功效。兩者想配合，有調理風寒感昌的作用。
第二，蔥白大家都知道是蔥的根部，在吃蔥的時候，都會將一小部分的蔥白以及蔥須扔掉。其實蔥白另外用途，利用蔥白煮水可以治療感冒。除此之外，蔥白水還有其它的功效與作用。
第三，蔥白味辛，性溫;入肺、胃、肝經;輕辣宣散;具有發表散寒，通陽宣竅，解毒殺蟲的功效;主治風寒感冒，頭痛發熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲積腹痛，跌打損傷，魚肉中毒，蟲蛇咬傷。蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕症，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合乾薑、附子等同用，適用于陰寒裡盛、陽氣不振的下利、脈微等症。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨臍腹。
蔥姜水的功效與作用有哪些?瞭解到蔥白水的功效與作用，是不是感覺到，感冒之後不需要喝藥，直接喝蔥白水就能緩解病症，不過，它是適宜風寒感冒的治療。蔥是我們製作菜肴當中不可缺少的調料，蔥還有更重要的價值就是治療感冒。治療感冒最關鍵的就是蔥根部的蔥白，利用蔥白煮水來喝，對感冒的治療非常有效。那蔥白水怎麼煮?連須蔥白3~5根，將洗淨的連須蔥白切段，入砂鍋中煎熬10分鐘左右趁熱服用。功效:蔥白性溫，能發汗解表、散寒解毒，可用於抑制病毒，預防呼吸道感染。蔥白，性溫，味辛，具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，並可減少和預防傷風感冒的發生;蔥白煮水預防風寒型傷風感冒，孩子、成人、老人皆適用;除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。蔥白水的煮法非常簡單，不過，最關鍵的就是要蔥白與蔥須一起煮，而且在選擇蔥的時候，選擇大蔥煮出的效果是最好的。