炒白玉菇的家常做法

不知道大家有沒有吃過白玉菇，白玉菇是一種特別小巧的蘑菇，他的頭和他的幾乎是一樣的寬度的，而且白玉菇這種可以食用的真菌，裡面含有特別多的營養物質，很多人喜歡在超市里買白玉菇回家做成炒菜吃，白玉菇搭配油菜真的特別好吃，下面給大家介紹炒白玉菇的家常做法

今天我要做的是一道家常菜――三層肉炒白玉菇。這是一道比較普通的家常菜，聽起來給人的感覺是比較簡單的菜，初學者都會做的菜，這似乎是沒有錯的，家常菜誰都會炒，但是炒的好吃卻不是每個人都能做到的。其中需要注意的細節還是有很多的。就拿今天的這道菜來說，什麼食材先下鍋什麼後下鍋也是有講究的，今天的這道我們需要將五花肉先下鍋煸炒，炒至表面微微有些焦黃，這樣吃的不膩，煸出來的油會使菜肴更香。所以一道菜好不好吃，細節很重要，沒有將其煸炒就造成食客食用的時候感覺到肥膩，第一感覺就沒有了食欲了。這個大家要注意哦。好了不多說，開啟今天的美食之旅。

主要材料：白玉菇，三層肉，紅椒，薑，蔥，蒜

輔助材料：鹽，雞精，蠔油，白糖，生

第一步：將蔥切段，薑紅椒切成菱形片，蒜也切片，白玉菇切去底部，再掰成一個一個的。

第二步：鍋中倒入油，放入薑，蔥，蒜炒出香味。

第三步：炒香後，倒入五花肉，煸炒出油，五花肉的表面有些焦黃。隨後加蠔油，白糖，生抽調色。

第四步：翻炒至肉表面發黑，倒入白玉菇。

第五步：炒制白玉菇熟透後，加蔥，紅椒，鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。

第六步：擺盤裝飾即可

希望大家喜歡這個作品。