血透病人的菜譜是什麼?

血透病人也被稱為血液透析，是通過血液透析的方法來治療身體腎臟疾病以及腎臟衰竭的疾病，可以將身體當中的血液經過醫學的方法來引流到機器當中，可以通過醫療機器來透析，清除身體血液當中的毒素以及代謝垃圾，而在做血透期間病人的飲食是非常關鍵的，平時應該多吃一些容易消化的食物，注意搭配均衡。

血透病人的菜譜是什麼?

血液透析飲食

瞭解飲食之前，我們先瞭解食物金字塔分層(五層)：

第一層：穀薯雜豆類。

第二層：蔬菜水果類。

第三層：禽、魚、畜肉、蛋類。

第四層：大豆及堅果類、奶及乳製品。

第五層：油鹽類。

1、主食的重要性：

透析患者主食選對了，限制磷的要求就成功了一半!

首選：麥澱粉饅頭(一半精白麵、一半麥澱粉)、沖藕粉、各種澱粉勾芡湯、涼皮、涼麵、粉條。

不建議的主食：小米粥、玉米麵粥、外賣(包子、燒餅、饅頭)、整粒雜豆(紅豆、綠豆、芸豆等)。

2、蔬菜水果的選擇：

蔬菜首選：冬瓜、筍、葫蘆、南瓜、黃瓜、番茄、絲瓜、茄子、蘆筍等低磷食物。

注重烹飪方法：先切後洗，開水焯過再烹調，吃菜不喝湯，少用調味品、加工食品、飲料等。

水果首選：蘋果、西瓜、枇杷、楊梅、雪梨、桃、杏。

不建議的水果：蜜餞類、果脯類(例如葡萄乾)。

3、禽、魚、畜肉類的選擇：

每天保證1個雞蛋(或者2個蛋清)基礎上增加3兩瘦肉。

首選：禽肉、雞脯肉、雞腿肉、瘦肉絲、涮魚片、海參。

不選的食物：各種動物內臟、動物皮、肥肉、蝦仁、蝦皮。

烹調方法：吃肉棄湯、雞蛋不超過1個蛋黃或棄蛋黃。

4、豆、奶、堅果類的選擇：

首選：去渣豆漿、2兩以內豆腐、200ml牛奶或優酪乳(腹脹、腹瀉的喝優酪乳)。

不選的食物：各種堅果(花生、芝麻、松子、核桃等)。

禁忌證

1、顱內出血或顱內壓升高。

2、用藥物難以糾正的嚴重休克。

3、嚴重的心肌病變並伴有難治性心力衰竭。

4、伴有精神障礙不能配合血液透析治療。