八歲兒童營養食譜

當小孩子到了8歲的時候，是身體生長旺盛的時候，需要補充很多的營養，但是這個年齡的小孩子對食物已經知道挑剔了，總是會有一些不喜歡吃的食物，並且小孩子的胃口也會經常的變化，對食物的口感要求總是讓家長不知道要怎麼做好了，這樣時候家長就要做一些既美味又有營養的食物。

兒童意面

主料:

番茄1個,洋蔥碎1/4,胡蘿蔔碎半根,蘑菇碎1個,熟排骨肉碎2塊,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎。

調味料:

意麵醬125g,番茄醬2匙,紅葡萄酒2匙,香腸乳酪1根,糖半匙,香料半匙,橄欖油1匙。

做法：

先煮字母意面約15分鐘左右,煮熟後用冷水沖一下。鍋內放油,然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻。倒入意麵醬、胡蘿蔔碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒，倒入紅葡萄酒。適量鹽和糖，小火將以上材料煮15分鐘，最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火。最好灑的香料入味，將做好的意麵醬澆在煮好的意面上即可

牛肉豆腐餅

原料:

牛肉末、豆腐各2勺,胡蘿蔔半根、洋蔥1/2個,配方奶20毫升,蛋黃半個,鹽、植物油、麵包粉適量。

做法:

將牛肉切碎,胡蘿蔔、洋蔥用擦菜板擦拭碎;將所有原料混在一起拌勻至有韌性。再把拌好的材料捏成扁平狀的小餅,用煎鍋將餅用油煎即可。

冬瓜魚片夾

原料:

淨生魚(可選鱖魚、草魚、鱸魚)半條、冬瓜1/4個,火腿腸1根,香菜葉少許,配料適量。

做法:

將生魚肉切成長方形薄片,冬瓜切成長薄片,相當於魚片大小的3倍;將生魚片用鹽抓勻,火腿腸搗成茸,冬瓜用開水燙過後,再用冷水沖一下;將每一片生魚片上放一片香菜葉和火腿茸,用冬瓜片包好放在盤中;用開水大火蒸熟,勾薄欠澆汁即可。

桂花雞蛋

原料：

雞蛋清200克，雞蛋黃200克，熟火腿80克，香菜40克。 配料： 熟豬油200克，精鹽12克，味精7克，雞油20克，水澱粉40克，雞湯200克，蔥、薑末各5克。

做法：

將雞蛋清、雞蛋黃分裝兩個碗內打散;熟火腿切成碎末;香菜擇洗乾淨，也切成碎末。炒鍋置火上燒熱，加入熟豬油80克，熱後，先將雞蛋清放入，炒成小片後，倒在漏勺中(碗裡也可)。炒鍋再刷淨，置火上，放入熟豬油40克。熱後下入蔥薑末熗鍋，添入雞湯，用精鹽、味精調好口味。再放入炒好的雞蛋清、雞蛋黃，炒約分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋入雞油炒勻。最後撒入熟火腿末、香菜末即成。