龍骨燉什麼湯比較好

龍骨是什麼呢？龍骨可不是龍的骨頭，說的簡單一些，龍骨就是豬身上的骨頭，而且還是脊椎。當然，龍骨上面是不會含有多少肉的，但是營養價值很高，特別適合煲湯喝，女性朋友比男性朋友更加適合。那麼，從菜市場買回來的龍骨，與什麼搭配在一起燉湯最好呢?

枸杞山藥煲龍骨

材料

豬龍骨，山藥，枸杞

做法

1.豬龍骨斬塊，洗淨

2.鍋裡水燒開，把龍骨綽水(可以看到綽出來的水很髒哦)

3.綽過水的龍骨撈出用流動的水洗乾淨

4.沙鍋裡放龍骨，加足量冷水，投幾片薑，一個蔥結和少許料酒，開大火煮開後撇去浮末，轉小火煮半個小時

5.帶上橡皮手套，把山藥洗淨去皮切塊，迅速投入鍋中(速度要快，否則山藥很容易氧化發黑)，小火繼續煲半個小時左右

6.山藥入鍋煲半個小時後，投入十多顆枸杞再煲個5分鐘，加鹽調味即可

白扁豆龍骨湯

白扁豆和豬龍骨以前煲製成的一種湯,營養價值豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

適宜於氣血不足,陰虛納差者。

將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時,紅棗洗淨。豬骨洗淨,豬骨冷水下鍋,水沸後,撈出洗去浮沫。將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。大火燒開後,轉小火煲2小時左右,一鍋乳白色的濃湯做好啦,喝之前加鹽調味即可。