甘蘭怎麼炒好吃？

甘藍是人們在生活中經常吃的一種蔬菜，這種蔬菜在國內的種植非常廣泛，除了單純蔬菜吃之外，還可以用來製作飼料，在生活中，經常會有人出現十二指腸潰瘍，該疾病會導致患者出現腹痛等症狀，這時候吃甘藍菜就有很好的食療作用，那麼甘藍如何炒來吃呢？

甘蘭怎麼炒好吃？

清炒甘藍

食材

綠甘藍葉5片

紅椒1個

蒜、生抽、香油適量

鹽、味精少許

植物油少量

製作過程

1.甘藍葉子洗乾淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。

2.蒜切丁，紅辣椒切環。

3.鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。

4.放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。

5.出鍋前放入味精和香油。

糖醋紫甘藍

材料

紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油

做法

1.先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

2.調味汁事先調好。

3.油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候喜歡加一點點水，鍋裡劈哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。

4.之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

涼拌紫甘藍

材料

紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油

做法

1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。

2.黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。

3.甘藍用鹽醃制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

藜麥拌羽衣甘藍

1

羽衣甘藍洗淨，梗與葉子分開，梗切小丁，葉子切段。

step22

胡蘿蔔削皮切絲，番茄切丁，黃瓜切丁，大蒜切末。

step33

藜麥入滾水煮熟（約7分鐘）後取出。

step44

熱鍋加點油炒大蒜，出香味炒出來後放入羽衣甘藍的梗，後加入胡蘿蔔、番茄，小黃瓜與藜麥拌炒。

step55

加入羽衣甘藍葉子拌炒，炒至葉子變軟。

step66

最後用鹽、胡椒、橄欖油調味即可。