橘子果醬怎麼做？

橘子是人們經常吃的一種水果，這種水果的外表非常漂亮，果實外面的皮比較厚，裡面的汁液非常多，吃起來味道也很不錯，而且吃橘子能夠補充豐富的維生素a，能夠輔助治療夜盲症，具有提高視力的作用，今後大家可以做橘子果醬來吃，詳細製作方法如下。

橘子果醬怎麼做？

檸檬洗淨榨出果汁備用；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，所以還是建議放一些進去。將切好的桔子肉和桔子皮一起放到鍋裡，桔子皮可以切碎點，也可以用手撕成小塊兒，如果想要更細膩的話就用料理機打一下，這樣會更好。

開火煮，很快就會煮出很多桔子水來，用勺子均勻的攪拌；桔子出的水越來越多了，繼續煮；桔子汁漸漸收幹，中火大概煮40分鐘左右，期間要不停的攪拌，越往後越要攪拌。加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

放涼後裝瓶就可以了，基本上可以出原材料一半量的桔子醬。放在冰箱裡冷藏，建議一周內吃完，所以一次也不要煮太多。

自製橘子果醬的做法

1.準備桔子、冰糖、蜂蜜

2.把桔子洗淨，剝皮，放在碗中備用

3.如果用的是小砂糖桔，可以像這樣整個中間切開兩半，用牙籤把桔核挑出。如果買的是大一點的桔子，就把桔子瓣一片一片分開，中間切開，也是把桔核取出

4.湯鍋做上半鍋水，水開後放入適量的冰糖，看自己的喜好，喜好甜一點就稍微多放點，但也不要太多，因為最後湯汁收濃後會很甜的

5.冰糖煮化，成為糖水

6.放入處理好的桔子，用小火慢慢熬煮，至少1個半小時

8.湯汁慢慢收濃時，要不停攪拌，嘗一下味道，如果感覺不太甜可以放入一點點蜂蜜。

9.煮到粘稠狀，就可以關火了，放入可以密封的玻璃罐中，蓋上蓋子，常溫冷卻後放入冰箱中冷藏。