燒烤蝦的做法大全是怎樣的？

燒烤龍蝦真是人間一道很受歡迎的美食，做起來比較簡單，吃起來很可口，而且營養價值也很高，龍蝦可以壯陽補腎，男性可以經常吃龍蝦壯陽，龍蝦還可以安神使人鎮靜，龍蝦有利於人體消化，燒烤蝦的做法比較簡單好學，燒烤蝦的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.備料

龍蝦 (500克)，青椒 (1個)，紅椒 (1個)，蒜瓣 (6瓣)，生薑 (1塊)，藿香 (4朵)，植物油適量，鹽適量，醬油適量，辣椒粉適量，白糖少量，雞精少量。

二.步驟

1.龍蝦放在水裡浸泡幾個小時，用刷子刷洗，剝去蝦頭上的殼，挑去蝦線，洗淨控水。

2.青椒和紅椒切成長絲，蒜瓣剝去皮，生薑切片，藿香葉子切碎。

3鍋中倒油燒熱，加入蒜瓣和生薑爆出香味，將龍蝦倒入翻炒。

4.翻炒幾下加入青辣椒絲和紅辣椒絲，加入鹽和醬油上色。

5.加適量辣椒粉。

6.還有一樣調料必須加入才好吃哦！那就是要加入白糖，少量的白糖起到鮮的作用。

7.所有調料加好後加入水，中火燒5分鐘，加入藿香。

8.加入了藿香後，用鍋鏟拌一拌就ok啦。

三.注意事項

1.龍蝦要挑選殼薄的，看上去比較乾淨的龍蝦。

2.龍蝦一定要用刷子刷洗，儘量清洗乾淨。

四.冰凍龍蝦做法

一.原料

龍蝦 900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，薑4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。

二.步驟

1 將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；

2將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；

3開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；

4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。