木瓜的吃法和功效 生吃燉煮功效不一

導語：木瓜的吃法和功效。木瓜有著“百益果王”的稱號，還有食用和藥用兩種用途。木瓜不僅可以生吃還可以燉煮，不同的吃法也有不同的功效，那應該怎樣正確食用取得想要的效果呢?今天四季養生網小編就向大家介紹一下木瓜的吃法和功效。

一、木瓜牛奶

材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草霜淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、霜淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。

二、蜂蜜木瓜

材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。

做法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。

功效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

三、木瓜汁

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。

做法：1、選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：潤膚養顏。

四、木瓜果盤

把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內儘快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。

五、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功效：含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。

六、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。

功效：常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。

七、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

做法：先將木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。

功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助於消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

八、木瓜燉牛排

材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。

九、木瓜綜合牛奶果汁

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

功效：木瓜中的β胡羅蔔素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發癢、頭髮掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。

十、銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。

做法：將銀耳用清水浸透發開，洗淨;木瓜削皮去籽，切成小塊;南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。

功效：滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。

十一、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚 約1.2斤，幹百合 1兩，胡蘿蔔 1個，黃杏 8錢，黨參1兩，薑 2片

做法：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

功效：此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產後乳汁缺乏等症。

十二、章魚木瓜鴨湯

材料：幹章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一隻，瘦肉半斤，薑二片，鹽適量。

做法：1、幹章魚浸軟，清洗乾淨。

2、木瓜去皮、去核，清洗乾淨後切厚件。

3、洗乾淨瘦肉和老鴨，飛水後再沖乾淨。

4、燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和姜片，水滾後改慢火煲二小時半，下鹽調味即成。

功效：本湯水能清熱去濕，對腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹等有療效。

十三、木瓜燒帶魚

材料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

做法：1、將帶魚去鰓、內臟，洗淨，切成3釐米長的段;生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3釐米長、2釐米厚的塊。

2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。

功效：味鮮，魚嫩，清香爽口。此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。

十四、木瓜羊肉湯

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒麵各適量。

做法：1、將米、草果、豌豆淘洗乾淨，木瓜取汁待用。

2、將羊肉洗淨切塊，放入鋁鍋內，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水適量，先置武火上燒沸，後改用文火燉之，至豌豆爛、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、胡椒麵即成。

功效：健脾除濕。適用於脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等症。

十五、木瓜花生大棗湯

材料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

做法：1、木瓜去皮、去核、切塊。

2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

功效：寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。 花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

十六、木瓜雞湯

材料：雞腿1只、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。

做法：1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。

2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鐘即可。

功效：木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。