​素炒茄子絲的家常做法

生活中很多人都特別喜歡吃地三鮮，地三鮮裡面比較受大家歡迎的就是茄子，而且茄子的做法多種多樣，並且茄子吃起來口感是特別軟的，可以適合老年人吃，茄子的價錢也是比較便宜的，茄子可以用來製作燒茄子，炒茄子，蒜茄子，那麼素炒茄子絲的家常做法是什麼呢？

素炒茄子絲的介紹：

夏天，茄子和番茄的最佳組合，簡單的材料簡單的做法，我可以天天吃都吃不膩~~~~

素炒茄子絲的食材和調料：

圓茄子1個（大） 番茄1個 鹽2g 薑粉少許 花椒粉少許 生抽少許 雞精少許 植物油15ml

素炒茄子絲的的家常做法，素炒茄子絲怎麼做好吃

一、茄子削皮，切絲後洗淨，番茄洗淨，去蒂後切塊。

二、油鍋燒熱後，將茄子和番茄一起放入油鍋翻炒，加入鹽、花椒粉、薑粉、和少許生抽調色，炒勻，將茄子炒軟，至幾乎透明

三、大火收汁後關火，放少許雞精調味即可出鍋。

素炒茄子絲的做法步驟3

家常美食小貼士：

番茄要酸一點才好吃~~~~夏天很下飯的一款素菜，10分鐘搞定，少油少鹽，酸口開胃

1將茄子切絲，蔥薑蒜切末。

2油鍋放入蔥薑爆香。

3加入茄子翻炒。

4加入花椒粉調味。

5最後放蒜末、精鹽翻炒均勻，稍等30秒左右待茄子熟透後即可出鍋。