全麥麵粉做什麼好吃？

現在人們在製作麵食的時候，通常都是使用麵粉作為主要原料，可能很多人不知道的是，麵粉其實有很多分類，這其中就包括全麥麵粉，這是一種非常受歡迎的麵粉，這種麵粉非常有營養，對人體健康有很多好處，只是吃起來口感比較粗糙，那麼全麥麵粉適合做成什麼來吃呢？

全麥麵粉做什麼好吃？

黃豆粉全麥麵包

1.將所有材料倒入盆子裡混合攪拌均勻成團後，移至工作桌面上搓揉麵團到平整光滑狀，蓋上保鮮膜讓它靜置發酵約50分鐘呈兩倍大。壓出麵團空氣，分割成8等分每個約70g，整成小圓形狀。

2.間隔排放在鋪了烘焙紙的烤盤上，讓小圓麵團再次靜置發酵約40分鐘。在發酵完成的麵團上面均勻灑些黃豆粉，入已預熱175C烤箱烤約20分鐘表面略呈金黃色，一個個圓嘟嘟可愛的小圓黃豆粉餐包出爐了。

3.出爐後等稍涼切開現吃風味特棒，外層口感香酥內部組織Q軟，還有迷人黃豆香氣，推薦~

蕎麥麵粉煎餅果子：

材料

蕎麥粉和麵粉1：1的比例，雞蛋，風味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽

做法

用的工具不夠專業，就地取材，一隻電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，制做是私人做法僅供參考：

1）蕎麥粉和麵粉按1：1的比例加水調製成稀糊，比炸耦盒、茄盒的麵糊略稀。

2）將適量麵糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀，需要點經驗的哦。

3）待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。

4）待蛋液將凝固時翻面，裡面平鋪的餡料可以隨個人喜好，這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒，香辣辣的很開胃

全麥涼麵：

材料

自製涼麵醬依個人喜好，有機小黃瓜適量，紅蘿蔔適量，豆芽菜適量，全麥麵條240克

做法

將材料洗淨，紅蘿蔔、小黃瓜、刨絲

鍋中加水煮沸，麵條用水洗滌一下，下鍋煮熱，撈起，拌少許油放涼備用

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜，一一分開快速川燙〈放撈網上〉下水約3~5秒，撈起放涼

將麵條擺入盤中，放上做法3材料，淋上涼麵醬，拌一下，即是美味可口的涼麵。PS.因有機製作，麵條沒有用水冰鎮，若想涼涼的吃，淋醬前先放入冰箱冰涼一下即可。