粽子對胃好嗎

在端午節的時候，家家戶戶都是會吃粽子的，這是一種比較傳統的風俗。粽子是用糯米做成的，當然在糯米中還可以加入紅豆、豆沙、蛋黃、鮮肉等食材，使粽子擁有不同的味道。粽子雖然可口，但是在食用過程中有很多需要注意的地方，尤其是對於有胃病的人而言，粽子是能不吃就一定不要吃的!

一、胃不好能吃粽子嗎

胃腸道病患者這類人最好不要吃粽子。粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子的主料是糯米，不易消化，會在胃裡停留很長的時間，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過於油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

二、吃了粽子可以喝牛奶嗎

只要不是鳳梨粽子就可以，牛奶一般不能與含有維生素C高的食物同吃，桔子，檸檬，鳳梨等會導致牛奶蛋白質變性，不易消化吸收。

牛奶：忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與巧克力、桔子、果汁、糖果，四環素同食。

粽子能否和牛奶一起喝，要視乎棕子的材料，如果是紅棗餡料的粽子不建議大家和牛奶一起食用，因為影響蛋白質的吸收。

三、吃粽子注意七大禁忌

1、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以比較好取出來後，充分加熱變軟後再吃

2、忌保存太久，已包好的粽比較好儘快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放於陰涼透風的地方。

3、吃粽子時不宜喝冷飲吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

4、忌大量進食，粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有克制，並且儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。

5、睡前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時比較好別吃粽子。

6、忌未熟先吃，包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

7、空腹不宜吃粽子，如空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。