麵粉生蟲了還能吃嗎

夏天很多麵粉裡都會生蟲子，因為這是常見的事情，潮濕的過程中會長蟲子，也會導致很多的蚊蟲，喜歡飛在麵粉裡面，生蟲子的麵粉除過濾一下以外，還應該有經過太陽的暴曬或放在冰箱中冷凍，還有很多方法都可以阻止麵粉生蟲子，大家要學起來。

為什麼會生蟲

●可能是原料小麥中有蟲卵。小麥在磨製成麵粉的過程中，有個撞擊的過程，能夠使小麥中的成蟲被粉碎、殺死。但是，小麥攜帶的蟲卵(主要存在於胚部)死不了，會隨之進入麵粉中，在合適的條件下孵化成幼蟲。

●可能是倉庫、超市、廚房等環境中有蟲源，產卵在麵粉中，使麵粉“生蟲”。例如超市中其他糧食產品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的麵粉家“串串門”，導致麵粉生蟲。

●可能是運輸過程中，麵粉感染了蟲卵。但是這種概率比較小，因為現在麵粉主要採用冷鏈運輸，在低溫的作用下，蟲卵不易存活。

如何避免麵粉生蟲

要避免麵粉生蟲，就要保證儲藏環境乾淨、衛生、乾燥、通風良好。因為麵粉在潮濕的環境中容易生蟲。當環境過度潮濕時，麵粉還容易發黴。

此外，可以通過一些小竅門避免麵粉生蟲。將花椒、曬乾的薄荷葉、新鮮的柚子皮包裹好，放進麵粉中，防止麵粉生蟲。需要說明的是，當麵粉已經生蟲時，這種方法無法將蟲子殺死。換言之，該方法適用於“防”，不適用於“治”。