紅豆薏米西米露的做法？

紅豆薏米西米露是一種比較常見的甜點，如果在炎熱的夏季能夠吃上一碗冰鎮的紅豆薏米西米露，不僅開胃，而且還能解暑，紅豆能夠祛除人體內的濕氣，紅豆具有消腫解毒的功效，是很適合夏季體內濕氣比較重的人，大多數人對紅豆薏米西米露的製作方法並不是特別的清楚，下面介紹紅豆薏米西米露的做法。

紅豆薏米西米露的做法一

材料

赤豆（紅豆、赤小豆）150克，小西米100克，砂糖或蜜糖適量。

做法

1．淨鍋加500克水，煮沸下小西米，再沸用文火燜煮15－20分鐘，起鍋倒入籮內，用冷水沖清後浸沒於冷水中。

2．赤豆洗淨，加適量水煮沸後，用文火燜煮1.5小時至酥爛，調入小西米，加入糖攪溶即成。

紅豆薏米西米露的做法二

材料

紅豆，西米，鮮奶，杏仁，紅糖，蜂蜜

做法

1、紅豆提前泡制至少半天。

2、西米放開水鍋煮到只剩中間的小白點關火，再燜10分鐘。過幾遍涼水備用。

3、紅豆放鍋中煮制。煮到紅豆綿軟，但不開花為止，加入紅糖繼續煮至收幹湯汁，淋入蜂蜜，蜜紅豆就做好了。

4、杏仁焯水備用。

5、將西米、杏仁、蜜紅豆放碗中，澆上鮮奶即可。

紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。