高壓鍋燉雞腿？

雞腿的營養是很豐富的，雞腿是一種老少皆宜的食物，適當的吃雞腿對人身體是有很多好處的，雞腿的做法也是非常多的，比如炸雞腿、鹵雞腿、紅燒雞腿等，自己喜歡吃什麼就做什麼，雞腿可以根據自己的愛好來做，那用高壓鍋燉怎麼來雞腿呢？下面具體介紹高壓鍋燉雞腿的方法。

高壓鍋燉雞腿

材料

雞腿500克，土豆200克，青椒1個，蔥5克，薑5克，八角1個，草果2個，調料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克）

做法

1，土豆去皮後，切成滾刀狀

2，雞腿用水洗淨後，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，薑末爆香，倒入雞塊

3，翻炒後，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊

4，燒至將幹時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後起鍋。

紅燒雞腿的做法

1.準備好所用食材;鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎

2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒

3.再放入蔥、薑，放入料酒、紅燒醬油爆香

4.到了這步要倒入開水，等待水燒開的時候，放入剛剛煎過的雞腿。要注意，水的位置要漫過雞腿哦。先用大火燒開，燒開之後轉用中火在悶30分鐘左右。

5.加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可

香脆辣雞腿詳細做法

超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、醃制比例：料：水：肉=3：10：100

1.將雞腿清洗乾淨，開始準備醃制的材料。準備麵粉和冰水。

2.將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，好把醃制好的雞腿放入冰箱冷藏室裡醃制12-24小時。

3.用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可

4.在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉

5.就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握