梨子燉蜂蜜功效和作用

春季和秋季天氣乾燥，很多人容易出現喉部不適，比如咳嗽乾咳等，春季和秋季要多吃一些潤喉的食物，滋補肺，最好的食物就是雪梨和蜂蜜，雪梨和蜂蜜都有很好的潤喉滋肺的功效，適合秋季來食用，尤其是去火功效也不錯，雪梨和蜂蜜如何一起食用效果最好呢，下面就介紹一下蜂蜜燉雪梨的方法。

菜名：蜂蜜燉雪梨

做法：蒸

口味：甜味

難度：初級入門

人數：1人份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：60分鐘

蜂蜜燉雪梨

做法一：

1.將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；

2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量；

3.放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,

4.大火至水開後，小火蒸熟.

做法二：

1.將雪梨去皮、去核、切塊,

2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

功能:潤肺、止咳、生津去燥.

也可以加點泡好的銀耳或者百合一起煮~~

4烹飪技巧

1、梨是帶皮吃的，所以要反復清洗乾淨；蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

3、做法一是傳統雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿蔔蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。

4、做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜後放符合現代營養學的觀點。