木耳吃多了會怎麼樣

木耳是很多人都喜歡吃的，搭配各種蔬菜都很好，不僅味道好吃，而且營養豐富，黑木耳有很好的活血功效，尤其適合中老年人食用，能更好的防止動脈硬化，木耳不僅可以炒菜還可做湯，有的人想吃木耳，又擔心會不會吃太多了對身體反而不利呢，那麼，木耳吃多了會怎麼樣？

黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，並能防止血小板凝集於血管壁，有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人不宜用木耳進補。比如，發生腦出血後的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意，即使腦出血康復後也不能大量食用。另外，在手術及拔牙前後，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳，因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工幹制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。

黑木耳怎樣吃好呢？除了常見的炒肉、涼拌外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助於調理腸胃。