小碴子粥的做法

小碴子粥在咱們生活中算是一種很常見的粥了，這種粥的主要材料是玉米打碎之後經過篩選之後的小玉米碴子，另一種材料就是枸杞，玉米小碴子中含有人體所必須的一些氨基酸，而枸杞則是滋補氣血調養氣色的好食材。要煮好小碴子粥關鍵之處在於要用小火熬夠時間。

小碴子粥的做法一：

1.小碴子300克，用水濾淨備用

2.枸杞子洗淨備用

3.燒水倒入小碴子

4.加入枸杞子

5.開鍋後用小火熬20——30分鐘即可

小碴子粥的做法二：

1、把小碴子（也可以是大碴子）放入盆中，加水用手淘洗乾淨，泡3～5個小時（我一般早上把它泡上，晚上回來做粥）。

2、鍋中加水，把泡好的小碴子（或大碴子）放入，水要比大米粥水多些（燜煮時間比大米粥時間長），煮開鍋後關小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭鍋用勺貼鍋底攪動攪動免得糊鍋，不斷嘗試至軟爛（煮的越軟爛越好吃）關火再燜幾分鐘。

3、據營養學家建議，唯有煮玉米碴子粥時放一小捏（大拇指及食指捏一下的量）食用堿面更有利於人體吸收它的營養。