青欖煲湯配什麼

很多有養生常識的人都知道用青欖煲湯，具有開胃、去濕、降火，調整腸胃等功效。青欖煲湯的方法有很多，其往往可配合排骨、龍骨、海螺等食材，可發出不同的養生功效。比如與排骨同燉具有生津潤燥、養陰利咽等功效。除此之外，還可將青欖與什麼同噸、煮，共同煲湯呢？

青欖煲湯做法一

一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用鹽

二、步驟：

1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。

2、青橄欖洗乾淨，拍裂。(把橄欖放在案板上，用刀背拍即可)

3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可

4、明火至湯滾，持續滾半個鐘，再改慢火煲半個鐘，下鹽即可.

三、TIPS：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道

四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜.特別是對咽喉炎等獨有療效

青欖煲湯做法二

青欖羅漢果豬骨湯

材料：青欖8~12顆，羅漢果4分之1只，豬扇骨500克，紅蘿蔔2條，薑數片。

青欖對半切開，豬骨先熬20分鐘，其餘材料洗淨後放進湯煲中煮約40分鐘後即可。

功效：養陰利咽，生津潤燥

青欖煲湯做法三

青欖枇杷葉燉海螺

材料：青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生薑數片

做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作為煲湯容器，燉出來的湯味道更為濃厚滋補。青欖對半切開，這樣容易出味，海螺洗淨後切塊，枇杷葉浸泡至發軟，上述材料放進煲湯中，先用猛火燒開，然後文火燉1個小時左右。

功效：清肺止咳，生津健脾

食療功效

青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經過醃制後常製成果脯，也有清咽利肺的功效。