酸棗牙茶的功效與作用

酸棗芽茶雖然在人們的日常生活當中並不是特別的常見，但是這種茶對於人體健康卻是非常的有好處的，而且它的功效與作用非常的強大，如果人們平常比較喜歡喝茶，不妨嘗試一下喝酸棗芽茶，酸棗芽茶的功效與作用到底是什麼呢？下面就來介紹一下具體的作用，讓人們可以有所瞭解。

酸棗葉茶功效與作用

1、鎮靜安神

酸棗葉和酸棗仁一樣有鎮靜催眠的作用，主要是酸棗葉中也含有酸葉酮成分，這種物質有保膽養陰的作用，對膽虛和膽熱引起的失眠症有很好的治療效果。

2、輔助降血壓

酸棗葉中含有蘆丁成分，這種物質是一種維生素藥物成分，在攝入之後有降低毛細血管通透性和增強血管柔韌性的作用，可保護血管的正常彈性，對防治高血壓十分有效，還能預防高血壓引起的腦溢血。

3、抑癌抗癌

酸棗葉中維生素C的含量極高，100g酸棗葉中含有維生素C在500mg以上，比平時生活中的很多蔬菜含量都高，維生素C在人體內可以阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成致癌物質亞硝胺，常食具有防治胃癌等消化道癌症的作用。

4、抗衰老

人體衰老的主要原因在於自由基的大量產生和清除機制出現障礙，而酸棗葉中含有的維生素C和蘆丁成分都具有較高的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，延緩肌膚的衰老，因此，經常喝一些酸棗葉茶對美容養顏十分有效。

5、增強免疫力

人體的免疫力主要是依靠體液免疫發揮，人體內環境中存在大量的活性免疫蛋白，而酸棗葉中含有較高的蛋白質，100g幹酸棗葉中蛋白的含量在46g，屬於高蛋白食物，經常食用這種食物能促進自身免疫蛋白的合成，增強自身免疫功能。

酸棗葉茶的副作用

“酸棗葉茶”入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生。長期服用會產生耐藥性，並有上癮性反應，副作用明顯，藥物體內殘留，伴有嗜睡現象。

酸棗葉茶製作過程

1、適時采葉

加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，採摘時間以4～6晚，加工出的茶葉品質差。采回的葉要及時加工處理，一時加工不完應將葉子平攤在陰涼、清潔、氣溫低於25℃的室內，厚度不超過10釐米，以防發熱引起鮮葉變質。

2、棗葉清洗

采回來的棗葉要先進行清洗，除去表面塵土等污染物，然後將水分晾乾。

3、適度殺青

殺青的炒鍋為傾斜式，鍋溫控制在200℃左右，方法與制茶殺青相同。也可用沸水殺青，即將葉子放入沸水中5～10分鐘，撈出冷卻即可。(不建議沸水殺青，因為有效成分會流失)。

4、合理揉撚

殺青後的葉子稍攤晾後，用手緊握成團，在木板上向前推滾，使葉成細條狀。揉時按“輕—重—輕”要求向一個方向推滾，用力要適當，至手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。

5、及時炒制

炒制分初炒和複炒。初炒是將揉撚過的葉子放人鍋內，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開葉子使受熱均勻。這樣反復進行，經烘炒15～20分鐘，有刺手感時取出攤涼，讓其回潮變軟。複炒是將回軟的葉子再倒人鍋內，以文火加熱，攪拌用力均勻，炒至葉燙手為度。

6、包裝貯存

將經複炒的茶葉攤涼後，除去其中的碎末、鮮片等雜物，裝入乾淨無毒的塑膠袋中，貯存在陰涼乾燥無異味的房間內。

酸棗葉茶的適宜適忌人群

1、心理疾病患者：嚴重失眠、入睡難、抑鬱、焦慮及燥動症患者。

2、身心疾病患者：原發性高血壓、冠心病、神經衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。

3、需要減緩壓力和放鬆的健康人群：該茶可以使人保持放鬆狀態，減緩壓力，提高注意力，非常適合於公務員、商海精英、公司白領等高壓力人群。

4、不適合人群：孕婦和兒童不適宜使用