素餡包子都有啥餡？

包子是人們在生活中經常吃的一種發酵食品，平時多吃一些發酵食品對身體健康是有好處的，因為人們在發酵面的時候，會加入發酵粉，比如加入小蘇打，這樣做出來的麵食口感更好，而且提高了麵食的營養價值，如果喜歡吃素餡包子的人，可以學習下面幾種流行的做法。

素餡包子都有啥餡？

雞蛋韭菜包子餡：

原料：雞蛋2個，韭菜100克，粉絲50克。

調料：鹽。

做法：

1.雞蛋打好。韭菜洗淨切2釐米小段。粉絲清水泡軟後切段。

2.鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。

3.包進擀好的包子皮裡，上鍋蒸熟。

瑪瑙翡翠素餡餃

取芹菜250克切末，香菇50克切丁。鍋內入油上火，燒熱後倒入香菇，關火後再入芹菜末，加鹽拌好。芹菜葉榨汁和麵，包成綠色餃子。兩個番茄去皮切丁加糖做餡，再用一個番茄榨汁和麵，包成紅色餃子即可。

胡蘿蔔雙耳餃

胡蘿蔔擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋，加入蔥姜末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映，美觀、脆嫩、鹹香。

白菜粉絲餃

取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加蔥薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可包餃。鮮香清淡，爽脆可口。

冬菜木耳芝麻餃

以冬菜、水發木搜索耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老幼皆宜。

素餡三鮮包子：

切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦。