醋泡黑豆的做法與吃法分別是什麼？

或許很多人沒有吃過醋泡黑豆，其實這是一道家常菜，吃起來味道非常好，尤其那些食欲不好的呢，不妨多吃醋泡黑豆，具有很好的療效，吃醋泡黑豆可以補充蛋白質以及維生素，還能補充多種礦物質元素，所以醋泡黑豆具有廣泛的食療作用，那麼這道美食該如何做呢？

醋泡黑豆的做法與吃法：

醋泡黑豆的最正確做法與吃法

1.生豆簡單，就用醋泡半年以上。主要介紹快速的，10天就可以。

2.洗淨黑豆，清水煮沸，直到皮裂開。轉小火5分鐘。

3.撈出放涼，加醋漫過黑豆。加保鮮膜，入冰箱，放10天。

4.十天以後打開就可以吃啦。每天幾粒，酸酸爽爽，開胃養生。當個小鹹菜，煮面拌幾粒，米飯拌幾類，吃水餃，吃包包，饅頭，稀飯，都要弄一小盤，吃習慣了真是不吃不行。

醋泡黑豆的功效與作用1.明目黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。2.排毒黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。3.烏髮現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

4.活血抑寒黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。改善便秘黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。5.祛痘黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1及維生素e能夠改善皮膚狀況。

6.抗衰防老養顏黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。