豆泡怎麼做好吃又簡單？

人們經常吃的豆泡，是一種標準的油炸豆製品，是人們使用普通的豆腐，經過油炸之後做成的一種美食，普通的豆腐很容易變質，但是經過油炸之後就不容易變質了，能夠保存更長的時間，豆泡只要放在鍋裡煮一下就可以吃了，下面教大家把豆泡製作成美味佳餚來吃的方法。

豆泡怎麼做好吃又簡單？

1.所需原料，豆泡

2.把豆泡改刀切塊

3.鍋中放油，放入香葉，八角，桂皮，薑，爆香

4.倒入切好的豆泡，翻炒一分鐘

5.加入耗油，糖，鹽，老抽，適量的水，大火燒開，改小火燉

6.燉到汁水基本幹了，放入味精即可

水煮豆泡

材料

豆泡200克，青菜100克，青紅椒各1個，南德作料少許，油，鹽，味精

做法

1、青紅椒切片備用。

2、鍋中放油燒熱，放入青菜、青紅椒翻炒幾下。

3、再放入豆泡，加入鹽、少許南德作料，加點水煮一小會。

4、最後放入味精翻幾下出鍋。

豆泡塞肉

材料

蔥，薑，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，薑末，豆泡

做法

1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。

2.買來豆泡（在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡裡，這麼最好慢慢來有點耐心哦。

3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。

4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。

蠔油豆腐

材料

板豆腐300公克，小紅蘿蔔30公克，甜豆30公克，玉米筍30公克，木耳30公克，薑10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水適量，素蠔油2大匙，細砂糖1/4小匙，鹽少許，香菇粉少許

做法

1.板豆腐切片；薑洗淨切片；木耳洗淨切條，備用。

2.小紅蘿蔔、玉米筍放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入甜豆快速汆燙一下，一併撈出瀝幹水分，備用。

3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1板豆腐片炸約1分鐘，撈出瀝油備用。

4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑片，放入作法3板豆腐片、素蠔油、水煮至滾沸。

5.于作法4鍋中放入作法2小紅蘿蔔、玉米筍、甜豆、木耳條和其餘調味料拌勻，倒入太白粉水勾芡即可。