洋蔥圈不放麵包糠做法

洋蔥圈是一種我們非常喜歡的小吃。因為製作簡單，很多的朋友在家就能製作出非常美味的洋蔥圈。而且因為洋蔥營養價值高，價格實惠，很多的媽媽們更是喜歡給孩子做一些洋蔥圈吃。製作洋蔥圈，一般我們都是需要使用到麵包糠的，但是如果沒有麵包糠該怎麼辦呢？下面小編給大家分享一下洋蔥圈不放麵包糠的做法。

洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的食品。用黃洋蔥比較好，因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。

洋蔥圈沒有麵包粉的做法如下;

材料：洋蔥一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，麵包糠100G。

做法：

1.混全所有調料，打散，調至糊狀。

2.將洋蔥洗淨瀝幹，橫放在砧板上(頭在前，蒂在後)，切成約0.5公分厚的圓片，再用手剝開成一圈圈的洋蔥圈，做的時候用同樣大小的來做，比較美觀。

3.將洋蔥入調好的糊裡，滾上麵糊。

4.再滾上一層麵包糠，並輕輕壓緊固定，依序將全部的洋蔥圈做好。

5.將油鍋預熱約130℃∼150℃，再放入洋蔥圈，炸的時候要用夾子翻面，等到炸至洋蔥圈浮起，外表呈現酥脆金黃，即可撈起。將油瀝幹後盛入盤中，吃的時候沾上蕃茄醬即可。

營養價值

1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻幼滑。

2、將洋蔥切成圓片，並分成一個一個的洋蔥圈。

3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中，均勻地沾上脆漿，撈起並濾掉多餘的脆漿。

4、燒熱約一吋深的油，將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中，炸2至3分鐘至金黃色。撈出並吸去多餘油份，灑上鹽和黑胡椒粉，即成。