孕婦可以吃蒜台嗎

大家對蒜苔這種蔬菜是非常熟悉的，在生活中蒜苔是一年四季都有的蔬菜，很多人喜歡吃蒜苔就是因為蒜苔的口感比較好，並且蒜苔還有很高的食食療作用，經常吃一些蒜苔對殺菌、消炎、緩解腹痛和抗癌都有一定的功效，雖然蒜苔是人們比較喜愛的一種綠色蔬菜，但是孕婦在吃蒜苔的時候不可以一次吃太多。

孕婦可以吃蒜台嗎

孕婦是可以吃蒜苔的，但是要適量。

蒜苔中含有大蒜素，有殺菌消炎的作用，可以預防傷口感染，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長和繁殖。蒜苔含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，緩解便秘。孕婦適當吃蒜苔好處很多哦。

1、蒜苔中的大蒜素可以殺菌消炎，能夠提高孕婦的免疫力。除此之外，蒜苔中的纖維素很是豐富，可以幫助准媽媽促進消化，防止便秘和痔瘡復發。

2、蒜苔除了具有消炎殺菌的功能，其實營養也是不錯的。蒜苔中視黃醇的含量很高，可以促進胎兒骨骼增長、有助於胎兒的生長發育。但是蒜苔不能吃多，吃多了會影響胎兒的視力。3、要注意的是，不過蒜苔不易消化，吃的時候還是要適量。蒜苔不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

孕婦吃蒜苔的做法

蒜苔炒肉

材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個。

調味料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;(2)鹽半茶匙、清水4大匙。

作法：

1、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料(1)略醃。

2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

3、蒜苔擇除老梗，洗淨，切小段;辣椒片開，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜苔，並加調料(2)放入辣椒絲同炒。

4、倒入肉片，炒至湯汁收幹即盛出。

重點提示：

1、五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感乾澀。

2、擇蒜苔時要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時不宜加蓋，否則不同配料製作的菜肴(15張)色澤會變黃。