康定美食特色美食

康定這個地方大部分居住的人群都是少數民族，其中最多的人口就是藏族這個人群，藏族人群大家應該多多少少都有聽過吧，他們吃的東西跟我們漢族是有一定的區別的，而且他們吃的東西種類也是非常多的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，那麼康定美食特色美食有什麼呢?

康定涼粉。來到康定一定要吃一碗正宗的當地涼粉。康定涼粉在整個藏區都非常有名。食材是由當地的白豌豆精製而成的，麻、辣、香、柔、嫩，味道真的很棒。康定涼粉深受遊客和當地藏族、回族、漢族群眾的喜愛。

酥油茶。康定藏族群眾眾多，因此有不少藏族美食分佈在城區各處。酥油茶是藏族的一種最常見飲料。多與糌粑一起食用。味道濃郁。但是喝不慣的驢友們可能覺得味道嗆人難以下嚥。

鍋魁。康定鍋魁別具風味。柔中帶韌，越嚼越香;一個大餅眾人分食，現在已經成為了康定人日常或出行的方便食品。

犛牛肉。來到藏區怎能不吃犛牛肉。作為世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，營養服務關鍵還無污染啊。康定的犛牛肉有多種做法，牛雜湯、泡椒犛牛肉、犛牛肉蒸餃等等味道都相當不錯。在丁三哥等當地頗具人氣的店面可以吃到正宗的犛牛肉菜肴。

炒奶渣:奶渣是藏餐中常見的食材。它從牛奶中提取發酵，類似優酪乳的口味，但味道濃郁許多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口，口味酸甜營養豐富，讓人愛不釋口。

酥油餅:用酥油製成的餅是康定人家最愛吃的麵食之一，酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，以花生油煎制而成。食時，先嘗到白糖粉，入口鬆脆可口，頗具風味。