雞肉冬瓜的做法大全有哪些？

很多人平時的飲食口味比較重，尤其大部分人攝入的鹽分都比較高，長期這樣吃的話，身體就很容易出現水腫，然後就會變得很胖，那些出現浮腫的人群，平時一定要多吃一些利水的食物，這其中就包括冬瓜，冬瓜具有消腫利尿的功效，下面教大家用雞肉和冬瓜搭配做來吃。

雞肉冬瓜的做法大全：

冬瓜燉雞肉

材料

主料：半隻雞，500克冬瓜，薑，蒜頭，香菜

調料：鹽，醬油，雞精，少許醋

做法

1、先用調料、薑絲、蒜頭給雞肉入味。

2、冬瓜去皮切塊。

3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。

4、等雞肉汁水吸收後，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。

5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。

6、用香菜裝飾便可上桌。

冬瓜燉雞的做法

1.土雞斬塊，放清水中泡去血水

2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。

3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4.放入蔥薑蒜。

5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。

6.冬瓜去皮，切大片。

7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。

8.再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。

咖哩南瓜雞肉湯

材料

南瓜200公克，雞肉200公克，綠花椰菜50公克，紅蘿蔔30公克，洋蔥50公克，高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋蔥50公克

做法

1.)南瓜去籽切塊，雞肉切塊狀並用沸水汆燙過，洋蔥切片，紅蘿蔔切丁狀備用。

2.)將所有材料與調味料混和，先用大火煮開，再轉小火煮20分鐘即可。

雞肉冬瓜丸

材料

雞胸肉1片，冬瓜半個，紅椒半個，培根半片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，生粉

做法

1.冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯），紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末。

2.將雞胸肉調入適量白胡椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻（抓的時候手感發粘最佳）；小鍋中放水燒開後，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開後，放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。

3.將煮熟的雞肉片放在盤子裡，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味，調入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。