怎樣炒粉絲不粘成一坨

很多不是很會做飯，又是第一次做飯的人在炒粉絲時，常常出現一種問題，即粘成一坨。粘成一坨不僅影響外觀，而且口感也不好。那麼炒粉絲的時候要注意哪些細節問題，才能避免這樣的問題呢？如何炒出美味、營養、好吃的炒粉絲呢？一起學習怎樣炒粉絲不粘成一坨吧。

怎樣炒粉條不粘成一坨：

原料：幹粉絲、臺灣香腸(火腿也行)

調料：花生油、味達美、大蔥、幹辣椒

製作方法：

1、幹粉絲剪成自己想要的長度，放在盆裡，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然後撈出粉絲瀝水備用。

2、大蔥切成蔥片，幹辣椒切成段，臺灣香腸或者是火腿腸切成片備用。

3、粉絲瀝幹水分後，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然後，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋後蒸4、5分鐘後關火端出來(蒸過的粉絲非常的鬆散，不沾不沱!)。

4、熱鍋涼油(鍋要熱到什麼程度呢?用手沾點水彈到鍋裡，水珠在鍋內打轉轉就行了!)，先後放入蔥片和辣椒段炒出香味。

6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達美調味。

7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，並且變得乾爽的時候，就可以關火出鍋了。

經驗提示：

1、絕對的實踐出真知，就這一個小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對的不沱不粘，勁道入味。

2、我只是提供一個炒粉絲不沾的小竅門，至於把粉絲炒成什麼味道，還是你說了算，不過，我個人覺著我這麼炒就挺香挺好吃的呢!

怎樣炒粉條不粘成一坨：

原料：幹粉絲、臺灣香腸(火腿也行)

調料：花生油、味達美、大蔥、幹辣椒

製作方法：

1、幹粉絲剪成自己想要的長度，放在盆裡，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然後撈出粉絲瀝水備用。

2、大蔥切成蔥片，幹辣椒切成段，臺灣香腸或者是火腿腸切成片備用。

3、粉絲瀝幹水分後，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然後，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋後蒸4、5分鐘後關火端出來(蒸過的粉絲非常的鬆散，不沾不沱!)。

4、熱鍋涼油(鍋要熱到什麼程度呢?用手沾點水彈到鍋裡，水珠在鍋內打轉轉就行了!)，先後放入蔥片和辣椒段炒出香味。

6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達美調味。

7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，並且變得乾爽的時候，就可以關火出鍋了。

經驗提示：

1、絕對的實踐出真知，就這一個小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對的不沱不粘，勁道入味。

2、我只是提供一個炒粉絲不沾的小竅門，至於把粉絲炒成什麼味道，還是你說了算，不過，我個人覺著我這麼炒就挺香挺好吃的呢!