堅果營養好,這樣吃健康低脂又美味
很多人平常愛吃堅果,與其他零食相比,堅果是健康營養又美味的小零食。特別是上班族平常肚子餓的時候,或是困乏的時候,吃上一把堅果,能夠瞬間補充能量和活力。
堅果中富含煙酸、葉酸、維生素B6、鎂、鋅、銅和鉀等微量元素,以及多種抗氧化劑等營養元素,具有護心健腦、降低膽固醇和預防心腦血管疾病等作用。
堅果怎麼吃?這3種搭配你要學會:
1.堅果+燕麥
燕麥是人們最常食用的一種粗糧之一,主要因為它方便製作和口感好。不少人會沖泡燕麥片或燕麥粥作為早餐,可以在當中加入適量堅果,補充身體日常所需的多種微量元素。
2.堅果+優酪乳
夏天很多人食欲不振,又總是想吃點冰涼的食物,但是吃多了對身體不好,可以選擇相對健康的優酪乳。酸酸的口感瞬間開胃,拌上一把堅果,多方位地補充營養,是不錯的下午茶之選。
3.堅果+沙拉
一般大家會在沙拉中搭配好富含維生素和膳食纖維的是蔬菜水果、還有豐富蛋白質的水煮蛋或雞胸肉,如果再加上一些富含微量元素和抗氧化劑的堅果,那麼就是一份營養更均衡的沙拉了,特別適合減肥人士作為正餐食用。
堅果雖好,但在食用之前要注意以下3點:
1.不吃發黴的堅果。發黴的堅果中含有黃麴黴素,會引起中毒反應,損傷肝臟,甚至誘發癌症。
2.不吃過度加工的堅果。經過過度加工的堅果可能看起來很漂亮,但是生產者在加工過程中加入了化學品,對堅果的外層進行了美化,食用之後對人體有害。
3.不吃多口味的堅果。市面上的堅果為了吸引顧客,會變幻出多種多樣的口味,但是這些味道都是經過添加劑加工得到,對人體無益,最好還是選擇原味的堅果。