印度飛餅的做法大全

印度是一個很神奇的國家，同時也是文明古國之一，除了歷史悠久之外，印度也有很多美食比較有特色，說到麵食，比較代表性的就是印度飛餅。印度飛餅最大的特點是製作的方法，整個過程就像是在中用“飛”著做成的一樣，其實掌握了放啊，我們自己也可以做。下面來看看印度飛餅的做法大全。

家常印度飛餅的做法

食材

低粉270克，高粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克。

做法

1、將高粉和低粉，加酥油，水混合，攪拌成麵團，揉至光滑均勻包膜鬆弛20分鐘;

2、將片狀馬琪琳用保鮮膜包裹擀成片狀，麵團擀成長方形，寬與片狀馬琪琳一致，長為3倍;

3、將馬琪琳放在面片上，然後將面片折過來包裹，捏好後折上四折，重複3次再次包膜鬆弛20分鐘;

4、將面片擀開後卷起然後冷藏半小時，取出後分小劑，搓成長條，螺旋盤在一起，壓實後擀成薄片;

5、最後放入預熱175度的烤箱中烤5分鐘即可。

正宗印度飛餅的做法

食材

低粉1000克，牛奶400克，煉奶150克，鹽30克，糖50克，香蕉1個，雞蛋5個，牛油適量。

方法步驟

1、將水和煉奶拌勻，加入砂糖和鹽拌至融化，放入麵粉，蛋黃拌勻成麵團;

2、然後用攪面機打至起筋，接著慢打至柔滑，取150克，塗上牛油醒發3小時;

3、將小麵團放在案板上，抹油，拍大，然後抓住面餅邊緣甩薄;

4、薄至透明後撒一些香蕉片，牛肉，洋蔥碎等，加少許蛋液，一層層疊起;

5、放入抹油的平底鍋中，煎成金黃色，然後分割成小塊即可。