海參空腹吃還是飯後吃

日常生活中，我們經常會吃一些海參，海參的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和維生素。海參還有補腎的功效，多吃海參還可以增強人體的免疫力，非常適合用於調理身體。那麼，海參是空腹吃好，還是飯後食用好呢，其實海參是滋補品，最好不要空腹食用海參，最好在飯後食用海參。

首先，中醫裡的滋補品都提倡在飯後食用，這樣可以讓滋補作用細水長流，有利於人對營養的吸收；人們之所以有空腹吃海參的印象，大多是受服中藥的影響。空腹吃中藥的確有見效快的作用，但這不適合海參這樣的滋補品。因此“每天早上空腹吃海參”的做法不對。

海參雖好，可下列幾類人不宜食用。

1、海參性滑，脾弱不運，大便稀薄的人忌食。

2、感冒咳嗽、氣喘的人要少吃海參。

3、海參為高蛋白食物，蛋白質的代謝產物酸性成分較多。尿酸為酸性成分的一部分，尿酸排除不及，被人體吸收後，在關節中形成尿酸鹽結晶，加重關節炎及痛風患者的病情。所以，關節炎及痛風患者應少食用。

4、海參蛋白質豐富，每次食用不要太多，以免不易消化。

5、海參含碘量高，甲狀腺機能亢進者不宜多食用。

海參的營養價值：

1、補腎益精。海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

2、增強免疫力。海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。