吃了長毛的麵包怎麼辦?
現代人大多數人平時工作都特別忙，很少有時間吃早餐，很多人為了方便，每次會買大量的麵包放在冰箱裡，餓了就直接拿起來吃，結果不小心麵包都長毛了自己也不知道，而且還吃了長毛的麵包，如果吃長毛的麵包少量的，大家可不必擔心，如果食用過多的長毛的麵包，是很有可能中毒的。
第一種情況：如果你吃下發黴的麵包，你會感覺到嘴巴、鼻子和喉嚨都很乾燥，如果黴菌的濃度過高，你可能會出現休克，出血或者器官壞死的症狀。
第二種情況：如果麵包是被良性的黴菌所感染，這種黴菌會產生抗生素，但是如果對抗生素過敏的人吃下了這塊麵包，則會發生過敏反應。輕者會出現皮膚瘙癢的症狀，嚴重可造成過敏性休克。
別以為把看得見的發黴的地方扔掉，只吃沒事的那部分就沒事了。一般情況下，黴菌孢子的顏色很淺，正常肉眼無法發現，如果有黴菌斑長出來，那麼就意味著整塊麵包上都被黴菌孢子覆蓋了。”所以，這個時候，別再猶豫，直接將麵包丟掉。
建議不要食用發黴的麵包。
為了不影響麵包的口感，我們在麵包店買到的麵包都是沒有添加過防腐劑的。所以，這種麵包的保存週期比較短，容易發黴變質，變質食品對身體有傷害，建議不要再食用了。
一般麵包店現做的麵包保質期只有3~5天，冬天溫度低，能保存5天，夏天溫度高，只能保存3天，建議買的麵包根據季節在保質期內吃完。
麵包要怎麼保存
4麵包可以放在乾燥處常溫保存，夏天溫度高的時候可以放在冰箱冷藏，這樣可以減緩麵包內部的微生物繁殖，延長麵包的保質期。