仙人掌炒牛肉做法有哪些?

仙人掌不僅是一種花，還是一種不錯的食材，其營養價值非常高，適當食用對人體的好處不可估量。生活中仙人掌的吃法有很多，比如仙人掌紅棗燉牛肉、芒果仙人掌炒雞、仙人掌湯、仙人掌什錦沙拉、涼拌仙人掌等，口感都比較好。至於仙人掌炒牛肉的方法也非常簡單，和我們正常做菜的步驟相同。

1、仙人掌紅棗燉牛肉

材料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克;花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，裝入小布袋裡紮緊口成調料包;蔥段、薑塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。

做法：紅棗泡開，牛肉洗淨切成約3釐米大小的方塊，開水焯過備用。沙鍋上火，加水3000毫升，下牛肉塊，燒開後去浮沫，用慢火燉1小時後加鹽、調料包、蔥薑、紅棗和仙人掌塊，再繼續燉約1個半小時即熟爛。揀出蔥、姜、調料包，加入味精、香油，出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。

2、芒果仙人掌炒雞

材料：芒果1個，仙人掌200克，雞肉片100克，胡椒粉、鹽、糖適量。

做法：芒果去皮切片，仙人掌洗淨去皮刺切片，煮熟後過涼水，雞肉片過油。重新起鍋放油，把仙人掌片炒一下，然後放入雞肉片，調味，出鍋。裝盤時擺上芒果片。

3、仙人掌湯

材料：仙人掌50克，紅腰豆(罐裝)、西芹丁、洋蔥丁、土豆片各10克，番茄1個，番茄沙司少許。

做法：仙人掌洗淨去皮刺切丁待用。番茄去皮，用攪拌機打碎，與西芹丁、洋蔥丁、土豆片一起煮5分鐘，然後放入仙人掌、紅腰豆、番茄沙司煮熟調味即可。

4、仙人掌什錦沙拉

材料：仙人掌150克，鳳梨、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個人愛好增減)，沙拉醬150克。

做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。

5、涼拌仙人掌

材料：仙人掌300克，胡蘿蔔50克，香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。

做法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;10分鐘後，用水漂去粘液，控去水分，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。