新鮮帶殼生蠔怎麼保存

生蠔可以說是我們生活當中很常見的一種海鮮食物。在很多的飯店當中，我們可以吃到非常美味的生蠔。一般生蠔的烹飪也非常的簡單，我們也可以在家裡進行製作。但是有些時候，購買生蠔數量比較多的時候，大家並不知道該如何儲存生蠔。下面我們給大家介紹一下新鮮帶殼生蠔的保存方法。

1.用保鮮膜包好，另外加點鹽

放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。

生蠔的繁殖有幼生型和卵生型兩種。 生蠔：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠.

2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。

以上介紹的新鮮牡蠣如何保存呢的方法效果非常不錯，大家都可以嘗試著試一試，應該將新鮮的牡蠣放在冰箱裡冷凍，冰箱冷凍是一種最安全的，最不容易發生變質的一種方法，多吃一些海鮮品還可以幫助我們改善自身出現的血壓低症狀。