雞蛋漢堡的麵糊怎麼調

很多人都非常喜歡吃速食，速食裡邊也包含了漢堡。漢堡的種類有很多，而且裡面也添加了各種不同的食材。雞蛋漢堡大多數人都吃過，有的人比較好奇雞蛋漢堡的做法。在製作雞蛋漢堡的時候也要瞭解漢堡的麵糊的調製，這樣也關係著漢堡的口味。那麼雞蛋漢堡的麵糊怎麼調？

1、調製麵糊：

將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

2、模具預熱：

將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。

3、製作方法：

待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。

4、塗抹調料：

最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。

5、蛋清麵糊

原料：麵粉200克，牛奶或水250毫升，2個打起的蛋白，鹽。

制法：將麵粉與水或奶混合攪打成糊，使用之前將打好的蛋白混合到糊中，攪拌均勻。