野豬肉好吃嗎

野豬肉與家豬肉最直觀的的從價格上就有很大的區別，野豬肉在目前的市場中的價格遠比家豬肉高。因為野豬本身是生長在自然的環境中，因此其體內並不含有太多的人工製造的激素以及諸多添加劑，就野豬肉的肉質來說，其瘦肉比重也是要高於家豬肉的。因此野豬肉的口感是好於家豬肉的。

一|野豬肉好吃嗎？

1、野豬肉皮肉分明;瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適合食用，超過200斤，肉就顯得非常幹硬，而且野豬越重，皮就越厚。味道有點像牛肉，但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由於是野生動物，吃完野豬肉後，必須不斷喝水，“火氣很旺的。”

2、野豬肉比較勁道，肉很精，但是呢，有股味道，就像羊有羊騷味一樣，野豬也有一種獨特的味道，野豬身上多為瘦肉,肉質非常鮮嫩可口.看上去也很美!如果要好吃的話,那就首選肥肉和骨頭了!燜出來更是香味四飄!

二、野豬肉和家豬肉的區別

1、特種野豬肉在外觀上看瘦肉率就比家豬高很多，幾乎都是瘦肉，肥肉只有差不多2cm厚，非常少，或者全是瘦肉。肉顏色鮮紅，肉比家豬要緊，手感摸起來沒有家豬油膩。

2、口感味道上，特種野豬肉比家豬肉肉較粗糙，肉有勁，纖維大，做熟了可以看到肉絲是一根根的，而且，比家豬肉多了一股清香味，口感比家豬肉強的多。

通過以上的介紹，我們現在知道了野豬肉好吃嗎及野豬肉和家豬肉的區別，野豬是一種重要的人工養殖專案，而且野豬肉不但肉質鮮美，還有很高的營養價值和食療功效，在平時食用的時候我們也要注意正確的食用方法。