豬肉燒烤做法大全

現在很多家庭聚會或者同學聚會的時候，都喜歡來一場燒烤，而豬肉作為我們最常見的食材，因此豬肉燒烤在我們的生活中也是很普遍。而做豬肉燒烤最關鍵之處便是在於對豬肉片的醃制以及燒烤調料的配置。當然最最關鍵之處還是在於燒烤的時候對於火候的把握。

豬肉燒烤做法一：

材料：梅花肉 孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、蔥薑15克、鹽3克

1.豬梅肉洗乾淨

2.切大塊放盆子裡

3.加適量特級生抽

4.加適量鹽

5.一勺白糖

6.加入適量蠔油

7.蔥薑片加進去

8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃制至少兩小時

9.用籤子穿起來

10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上

11.將肉串固定在架子上一共八根

12.插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。

13.烤好以後及時取出來

14.戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉

豬肉燒烤做法二：

蜜汁烤叉燒的做法

1、把豬肉洗乾淨晾乾水，那個密封盒，把，叉燒醬，酒，蜂蜜，蒜，薑，蔥白放到盒子裡拌勻，把肉放進去，蓋好蓋子，搖搖盒子，等豬肉跟醬料更好的混合在一起，放冰箱醃制一晚比較入味。

2、把豬肉放在烤網上，烤盤放錫紙就不用洗了，進烤箱前一面肉刷醬料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分鐘左右，拿出，翻面，塗醬料，蜂蜜，在烤20分鐘

3、烤好後，切一點看看熟沒，因為每家烤箱不一樣拉。

4、切好上盤，美味的叉燒就做好咯。色香味俱全呀！