韭菜這種東西相信大多數的人都有吃過，它的味道是比較重的那種，它對人體也是存在一定的好處的，比如說排便通腸道的這種功效，但是有時候我們的韭菜也會出現吃不完的這種情況，這種情況的韭菜是應該好好保存起來的，因為如果不好好保存它就會壞掉，那麼韭菜怎樣保存時間長?
可以放冰箱。韭菜是可以放在冰箱裡的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鮮室，如果放在冷藏室，會爛得更快的，放在保鮮室也要注意，在放之前先將韭菜枯黃的和爛的摘掉，要不然就算是放在冰箱裡，韭菜也會爛得很快。韭菜放在冰箱裡最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，這樣放在冰箱裡一般可以放三天左右。
常溫下保存。如果韭菜太多，冰箱裡放不下的話那就常溫保鮮，常溫保鮮如果方法得當的話也是可以放好幾天的，將韭菜整理整齊，用繩子捆好，然後用一個盆子裝一些清水，將韭菜根部朝下放進水中，這樣可以讓韭菜保持新鮮四天左右。如果只是存放一兩天，可以只往韭菜的根部噴一點水，儘量不要把葉子弄傷了。或者是用報紙將韭菜的葉子包起來，也可以保持韭菜新鮮。
溫馨小提醒:可能有人會問，怎樣保存韭菜時間最長，這裡要告訴大家，韭菜最好越快吃越好，越新鮮的時候吃營養和口感都時最好的，也不會擔心吃了會怎樣，平時要吃的話少買一點，本來吃多了也不太好，但是少吃營養又很高所以自己把握好度，並不是所有東西放進冰箱都可以一直放的，僅僅只是多幾天而已。
清水浸泡法：以韭菜為例，首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然後用繩子將碼好的韭菜捆好，最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天。
菜葉包裹法：同樣以新鮮的韭菜為例，將其整理好後，用繩子捆好，然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裡面，放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3～5天。