燕窩營養成分表

燕窩是一款比較有營養的保健品，燕窩不但營養價值高，而且吃起來味道很好，燕窩的營養元素含有百分之五十的蛋白質，還含有百分之三十的糖類等營養元素，燕窩是比較名貴的保健品，很多人不知道燕窩的營養成分都有什麼，燕窩營養成分表有哪些？接下來我們來瞭解一下吧。

一.燕窩營養成分表有哪些

1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數

4.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

5.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因數，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

6.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

二.燕窩這麼吃有營養

1.首先要將泡發了一整夜的燕窩多過濾幾遍水，去除雜質，撕開大塊，然後將水倒掉，燕窩留著備用。

小提示：記得用小漏網哦，不然過濾之後沒有東西了。

知識說明：水可以充分溶解亞硝酸鹽，所以多過濾兩遍自然乾淨徹底，燕窩都是含有微量亞硝酸鹽的，不過每公斤含量在0.2毫克左右，什麼概念呢，根據香港肉類食品安全法規規定，你吃1根 250克火腿腸的亞硝酸鹽含量等於一次性吃250公斤燕窩。所以，放心啦。

2.選擇4-8個大棗 ，倒一大碗開水，然後用鍋蒸，水開後15-20分鐘，如果怕麻煩，那就提前泡它一兩個小時也可以。

小提示：紅棗原料不同，時間可以適度掌握，總之紅棗煮破開了就可以了。

另外建議多放一些紅棗，那樣的湯才濃郁，根據個人口感吧。

3.將煮好的紅棗濃湯倒入準備好的燕窩裡，大概3-4倍的水。放蒸鍋蒸30-40分鐘 （看你買的燕窩是旱季還是雨季啦，旱季就30分鐘可以了。如果20分鐘就化水，那完蛋了，假的）

4.開鍋，放冰糖，等它融化後，就是美味的紅棗濃湯燕窩羹了。

如果放蜂蜜，要等燕窩涼一會，不燙嘴了才放，否則浪費蜂蜜營養。也可以少放些桂花，更增清香。

小提示：放了冰糖後，燕窩更容易溶解于水，要在兩天內吃光哦，否則雖然湯的營養在，但是口感大不同咯。

三.注意事項

多過濾幾遍水，以保證燕窩的純淨一定要開鍋放糖或者蜂蜜。